読めますか？　　　

答え：サンラータン　　→酢の酸味とトウガラシや胡椒の辛味と香味を利かせた、酸味豊かな辛みのあるスープ（中国料理）です。

昼食に作って食べました。　　　　とってもおいしいですね〜！　　すごく食欲が出てくる味です。　　やはり酢はいいですね。　　健康の為にも皆さん、お酢を摂るようにしましょう。

ちなみに真ん中にあるのはカキのフライとポテト（マカロニ）サラダです。　　

もし見ている方で、社員と一緒に昼食を食べたい　という変わった方がいらっしゃいましたら、是非連絡下さい。　　（調理研修もかねて）

もちろん食費は会社持ちです。　　ご連絡をお待ちしております。　　　

お久しぶりです。松村です。

以前落合が書いたように昼食時にその週のレシピを調理し、よく食べます。

今日のメニューは、鍋（落合担当）ガーリックピラフ目玉焼きのせ（松村担当）新玉ねぎのオニオンスライス（瀬脇担当）の３品です。

僕が作ったガーリックピラフは、お仕事のメニューにはないですが何故か食べたくなり作りました。

結果は作った自分達で言うのもなんですが、絶品でした。特にこれからのシーズンで実際にピークになるオニオンスライスは美味しいです。

玉ねぎをスライスし水にさらし、麺つゆで和えてあげ玉をのせるだけです。皆さんも食事の１品にどうですか？

工事の防音カバー？が外されて、ついに外観が見えました。　

おぉ〜　　　大家さんの奥さんデザインです。　なかなか素敵な外観ですね〜　　　かっちょいぃ〜ですね〜　　　　

ちなみに、スタッフの皆様　　　勘違いされている方が大勢いらっしゃるようなので　　念の為にご説明します。　　　　

「賃貸です！」　　

なんか、「儲かってますね」的なメールなどを頂きますが・・・　　　　家賃は激安なんです。　優しい大家さんのおかげでw　　

大家さん、ありがとうございます　。　　　　って、こんなブログ見てないか・・・w　　　　　　　

先日出張に行った際に金沢駅の東口がとってもかっこよかったのでUPします。

伝統芸能に使われる鼓をイメージした「鼓門」は金沢の新しい シンボルとして親しまれているらしい。（後ろに見えるのは「もてなしドーム」）

金沢は前田家（加賀百万石）の城下町として栄え、宝生流の能が盛んで今に引き継がれています。　その能で使用する鼓をイメージしたそうです。

※能は人形浄瑠璃、歌舞伎と並び、ユネスコの世界無形遺産に登録されている日本を代表する古典芸能です。

ちなみに、金沢城と兼六園にも行ってきました。　「雪吊り」も見れて良かった。　なかなか趣があります。　　

営業の落合です。　　２歳４ヶ月の息子がいるので、よく絵本を読み聞かせます。

最近読んだ絵本で不覚にも泣いてしまった絵本を紹介します。　　というか、下手なドラマや小説よりも泣ける絵本が多いんです。

横で聞いている嫁も涙を流しw　　　同時に息子も泣いてますw　　　絵本から得るものはとても多いと思います。

心を込めて、情景が浮かぶように読むと感動が伝わりますが、心を込めていないと感動する絵本でも喜怒哀楽が出てこない。　不思議なもんです。　

同じことが接客業にも言えると思います。　営業代行の営業マン（ラウンダー）、試食販売の試食スタッフ、展示会などのコンパニオンなど、

様々な人的販促サービスを行なっていますが、心がこもっていないトークはお客様にも伝わらないでしょう。

弊社従業員も同じですね。　スタッフの皆様、お客様と心を込めて会話ができるように日々努めたいと思います。　

あっという間。　もう壁にタイルを貼り始めています。　　壁はシックな茶色のタイルです。　　

でも内装はまだまだ。　　楽しみですね〜。

金沢に出張してきました。　　直線で結べば近いはずの場所が、電車で行くとめちゃくちゃ遠い。

朝６時半に出発して、１社目に着いたのは１１時半頃。　・・・　約５時間です。　　

飛行機だったらそこそこの外国に行ける時間です。　　やっぱり車で行けば良かった。　結果、晴天だったので・・・。　　今年は日本海側が大雪で大変ですね。

雪道での運転は慣れていないので、安心をとって電車でむかったわけですが・・・。

向かう道で北陸鉄道（石川線）というのに乗りました。　単線の電車で車両は２両。　女性の車掌さんがいて、手作業でキップをくれました。　　なんだかとても懐かしい感じです。　

笑顔で明るい対応に感動。　そして暖かい(*´▽｀)ﾉﾉ　。　ほのぼのとしました。　　人と人との交流の大切さを感じるとともに、弊社の行なっている試食販売（対面販売）という仕事が

とても大切な仕事なんだな〜　と改めて実感。　　お客様に感動して頂いたり、感謝されたり、ほのぼのとしてもらったり・・・　　　色々な影響力のある仕事です。

逆に返せば、言葉遣い一つ、態度一つで　お客様を不快にさせたり　悲しませる事にもなりかねません。　　スタッフのみなさん、これを見ていたら、今一度「接客の大切さ」

「人と人との触れ合い」　を改めて考えてみて下さい。　　物やサービスを売る（紹介する）以前に大切にしなければいけない事が沢山あります。　

弊社の接客マニュアルにもある、「自分がされたら嬉しい接客を心掛ける」。　弊社も、スタッフさんやお客様に感謝して頂けるような対応を心掛けます。　　頑張ります。

「今日は食欲が無いな〜」　　そんな日　ありませんか？　　　

そんな日は、是非これを試してみて下さい。　

（材料）・韓国海苔　・ごはん　・梅干　　　

一口大の韓国海苔にご飯をちょこっと乗っけて、その上に梅干。　ただ挟んで食べるだけです。　　オニギリにしたりすると面倒ですが、これなら食卓の上で簡単にできます。

甘酸っぱい梅干と海苔とゴマ油の香りが絶妙なハーモニーを奏でます。　　是非一度お試し下さい。

弊社の事務所には、スタッフの方々が来た時に食べて頂けるように常にお菓子が用意されています。　　

画像右下には手作りのバレンタインデーチョコ（落合の嫁作成）のトリュフ（生チョコ）があります。　その上には流行りの「面〇い恋人」・・・

色んな方々のお土産（差し入れ）でいっぱいです。　是非近くまで来た方はお立ち寄り下さい。　美味しいお菓子とお茶ぐらいは用意しておきますw。

弊社で出すお茶（抹茶入り玄米茶）も中々好評です。　※夏は冷たい麦茶です　　　　ご要望があればコーヒーも入れますよw

そう言えば、毎年バレンタインの季節になると、チョコレートの販売、百貨店での試食会、ラッピングスタッフなどなど　色んな販売促進業務の御依頼を頂きます。　ありがとうございます。

販売促進業務は季節感のある仕事が多く、とても楽しいです。　今後も今までに実施した事のない業務も果敢に挑戦していきたいと思っております。　　お客様、お仕事じゃんじゃん下さい。　お待ちしております。

ちなみにバレンタインデーで、女性が男性にチョコを限定して愛の告白を行う習慣は日本だけです。（起源はさかのぼることローマ帝国時代）　いずれにせよ男女が愛を誓う素敵な日です。　皆さんも大切な人にカードや花、お菓子などプレゼントしてみてはいかがでしょうか？　　　※ホワイトデー（男性から女性へのお返し）という習慣も日本限定です。　　両方とも良い習慣ですよね。　

フキは、日本原産のキク科の多年草で全国の山野に自生しており、愛知早生フキは「愛知伝統野菜」として選定されています。

香りと風味を味わう野菜で、竹の子と並ぶ早春の味覚の代表格です。  愛知県では知多半島を中心に明治時代から栽培されており、その収穫量は日本一です。

さっそく店頭に並んでいたので料理をしてみました。

（材料）・フキ　１束（５本程度）　　・揚げ豆腐（１丁）　・こんにゃく（１丁）　・鳥（細切れ）２５０g　　　　※４人家族分ぐらいです　（それでも２日間は食べられるぐらいの量）

①フキは１・２分茹でてから薄皮を取り、水に浸してアクを抜いておきます。

②全てを一口大にカットします。

③油でフキを１・２分程度炒め、鳥肉を投入。この時にゴマ油と一味唐辛子を少々入れて炒めます。

④火が通り切る前に、みりん、醤油、砂糖、お酒を入れて汁気がなくなるまで炒めたら終わりです。

めっちゃ簡単にできました。　そして旨い！　　フキの香りが残りながら、苦手な子供でも食べられる味付けです。 ちなみに、フキが苦手な松村君も食べてくれました。　　う〜ん　　満足。　　ごちそう様でした。

※「丁」を使った数え方は、長いものを数える時に使うそうです。昔の豆腐は長かったので、「丁」を使って数えたんですね。（刃物も同じです）